Il sautè di gamberi è una di quelle ricette che ci assicurano sempre la bella figura, soprattutto se ben presentati come quelli di Beatrice Ronconi, concorrente di Masterchef 5. Beatrice ha accompagnato i gamberi conContinue reading
Tag: pesce
Totano scottato su crema di ceci, pomodori secchi e olive
Simone Rugiati è un grande amante dei piatti semplici, ma ben eseguiti e con materie prime di alta qualità. Questo antipasto ha una preparazione veloce a base di ceci e totani, che con alcune piccole accortezze può diventare un piatto da veri chef.
Paccheri alla coda di rospo di Simone Rugiati
A tutti è capitato di fare un piatto di pasta con il pesce, una volta nella vita. Quello che ci propone lo chef Simone Rugiati è un piatto di pasta AL pesce: il sapore deve essere dentro alla pasta.
Insalata di polipo
L’insalata di polipo è un piatto gustoso, leggero e facile da preparare; purtroppo è un po’ lungo da preparare, ma possiamo dimezzare i tempi utilizzando la pentola a pressione.