Nocciole …. mandorle … pistacchi … arachidi … che mondo fantastico quello della frutta secca. E quante preparazioni golose si possono preparare, anche con pochi sensi di colpa : in fondo se le mangiamo èContinua a leggere
Tag: torte
Smacafam trentino
Smacafam …. togli fame … placa appetito … riempi pancia …. I giorni della merla sono appena trascorsi, e le giornate di aria sferzante e gelida non si sono fatte attendere. Non sono in montagna,Continua a leggere
Brownie alla frutta secca
I Brownie sono un’irresistibile e vera golosità made in USA. Infatti il nome deriva proprio dal loro colore scuro, dato dal cioccolato. Si tratta di una torta che normalmente viene servita a quadrotti, caratterizzata dall’altaContinua a leggere
Come fare una tarte tatin perfetta in poco tempo
La tarte tatin è una torta francese nata per sbaglio, quando qualcuno commette un errore e il risultato è sorprendente. Questa torta viene servita calda, eventualmente scaldandola prima di servirla, e accompagnata con un buonContinua a leggere
Quale tortiera scegliere per fare torte perfette?
A settembre calano le temperature e si torna ad accendere il forno. È di nuovo tempo di preparare torte e la frutta di stagione offre moltissimi spunti. Non tutti gli stampi per tortiera sono uguali,Continua a leggere
La pastiera di Fabrizio Donatone
La pastiera è un dolce della tradizione legato alla Pasqua. Fabrizio Donatone, campione del mondo di pasticceria 2015, ha rivisitato un pochino questo dolce per conferirgli un aroma più rifinito: ha aggiunto più scorze diContinua a leggere
Rotolo marmorizzato senza glutine di Gianfranco Allari
Guardate questa torta: vi pare manchi qualcosa? Gianfranco Allari è riuscito a creare questo buonissimo rotolo marmorizzato senza glutine, senza rinunciare al sapore. Il segreto di questa torta marmorizzata è il cacao: quello della S.MartinoContinua a leggere